Europa dominuje tegoroczną listę 50 Best: 18 barów w top 50, Paryż wyprzedza Londyn. Bar Leone z Hongkongu znów numer 1, a Moebius Milano i Line z Aten wchodzą do pierwszej piątki.
Ogłoszono coroczny ranking 50 najlepszych barów na świecie, z których 18 znajduje się w Europie.
REKLAMA
REKLAMA
Po opublikowaniu miejsc 51–100 we wrześniu organizator prestiżowego zestawienia ogłosił, że Bar Leone w Hongkongu utrzymał pierwszą pozycję drugi rok z rzędu.
Wyniki ogłoszono w środę podczas ceremonii w Mediolanie. W pierwszej dziesiątce znalazły się dwa europejskie bary: Moebius Milano w Mediolanie i Line w Atenach.
Europa zdecydowanie dominowała w zestawieniu, z 18 barami w głównym rankingu. Kolejnych 18 lokali trafiło na rozszerzoną listę miejsc 51–100, co oznacza, że kontynent zajmuje ponad jedną trzecią wszystkich pozycji.
Włochy miały wiele powodów do świętowania: Moebius Milano zajął drugie miejsce na świecie i pierwsze w Europie, a drugi włoski lokal, Locale Firenze we Florencji, uplasował się na 33. pozycji.
Paryż po raz pierwszy wyprzedził Londyn jako najlepiej reprezentowane europejskie miasto na liście – znalazły się na niej cztery tamtejsze bary. The Cambridge Public House jest na 13. miejscu, Bar Nouveau na 15., debiutujący De Vie na 23., a Danico na 26. Dzięki temu Paryż zrównał się z Hongkongiem i Nowym Jorkiem jako miasta z największą liczbą lokali w światowej pierwszej pięćdziesiątce.
Londyn wciąż wypada bardzo mocno: najwyżej notowany Connaught Bar zajął ósme miejsce. Satan’s Whiskers jest 29., a nowy na liście Waltz – 32.
Ateny mają na liście trzy bary. Najwyżej, na 5. miejscu, uplasował się Line. The Bar in Front of the Bar awansował o 28 pozycji – na 19. miejsce – i zdobył nagrodę Nikka Highest Climber. Zestawienie lokali z Aten zamyka Barro Negro na 40. pozycji.
Hiszpania ma w sumie trzy bary w głównym rankingu: Sips z Barcelony jest na 16. miejscu, Paradiso na 17., a madrycka Angelita zadebiutowała na pozycji 50. Paradiso otrzymało także nagrodę Rémy Martin Legend of the List Award.
Pierwsza piątka jest bardzo zróżnicowana pod względem geografii i stylu, a wszystkie te bary warto dopisać do listy miejsc obowiązkowych dla miłośników koktajli.
Pięć najlepszych barów na świecie
Bar Leone, Hongkong
Włoski barman Lorenzo Antinori otworzył ten lokal w Hongkongu w 2023 roku, przenosząc do miasta atmosferę tradycyjnego baru z rzymskiej dzielnicy.
Miejsce koncentruje się na klasycznym włoskim aperitivo: prostych, dopracowanych koktajlach serwowanych w swobodnej atmosferze. Choć lokal działa stosunkowo krótko, Bar Leone zdążył już stać się w tym azjatyckim mieście swoistą instytucją.
Moebius Milano, Mediolan
Mediolański Moebius Milano zanotował wyraźny awans – z siódmego miejsca przed rokiem na drugie w tegorocznym rankingu.
Bar jest częścią większej przestrzeni mieszczącej się w dawnej fabryce tekstyliów, gdzie pod jednym dachem łączą się koktajle, kuchnia, muzyka i design.
Karta koktajli obejmuje zarówno klasyczne propozycje, jak i bardziej eksperymentalne kompozycje, a industrialne wnętrze nadaje miejscu wyraźnie współczesny, mediolański charakter.
Alquímico, Kartagena
Alquímico w Kartagenie zajął trzecie miejsce, dzięki czemu jest najwyżej notowanym barem spoza Europy i Azji.
Lokal mieści się w odrestaurowanej kolonialnej rezydencji w samym sercu kolumbijskiego miasta i zajmuje trzy piętra, z których każde ma własny klimat i osobne menu koktajli.
Koktajle mocno czerpią z kolumbijskich składników i krajobrazów; zespół wykorzystuje lokalne produkty i tradycyjne techniki, tworząc kartę, która zmienia się wraz z porami roku w kraju.
Bar Us, Bangkok
Bangkokski Bar Us zajął czwarte miejsce, co czyni go w tym roku najwyżej notowanym barem w tajskiej stolicy.
Ten kameralny lokal proponuje koktajle w formule degustacyjnego menu: napoje powstają wokół sezonowych składników i starannie dobranych połączeń smaków.
Zamiast klasycznej karty goście przechodzą tu przez serię podawanych kolejno koktajli, które eksplorują różne składniki i techniki. Bar Us wpisuje się w rosnącą renomę Bangkoku jako jednej z najważniejszych koktajlowych destynacji w Azji.
Line, Ateny
Line z Aten awansował na piąte miejsce, co czyni go drugim najwyżej notowanym europejskim barem w tegorocznym zestawieniu.
Lokal działa w jednej z najważniejszych dawnych galerii sztuki w Atenach i serwuje koktajle, w których mocno stawia na fermentację.
Wiele składników powstaje na miejscu – od fermentowanych owoców po syropy i inne bazy używane w koktajlach.
Efektem jest menu, w którym w centrum doświadczenia stoją greckie produkty i smaki, a inspirowane industrialem wnętrze tworzy swobodny, nowoczesny klimat.
Top 50 barów na świecie
- 1. Bar Leone, Hongkong
- 2. Moebius Milano, Mediolan
- 3. Alquímico, Kartagena
- 4. Bar Us, Bangkok
- 5. Line, Ateny
- 6. Handshake Speakeasy, Meksyk
- 7. Zest, Seul
- 8. Connaught Bar, Londyn
- 9. Lady Bee, Lima
- 10. Bar Mauro, Meksyk
- 11. Schmuck, Nowy Jork
- 12. Hope & Sesame, Guangzhou
- 13. The Cambridge Public House, Paryż
- 14. Sip & Guzzle, Nowy Jork
- 15. Bar Nouveau, Paryż
- 16. Sips, Barcelona
- 17. Paradiso, Barcelona
- 18. Jigger & Pony, Singapur
- 19. The Bar in Front of the Bar, Ateny
- 20. Exímia, São Paulo
- 21. Tres Monos, Buenos Aires
- 22. Mamba Negra, Medellín
- 23. De Vie, Paryż
- 24. Himkok, Oslo
- 25. Argo, Hongkong
- 26. Danico, Paryż
- 27. Dry Wave Cocktail Studio, Bangkok
- 28. El Gallo Altanero, Guadalajara
- 29. Satan's Whiskers, Londyn
- 30. BKK Social Club, Bangkok
- 31. Victor Audio Bar, Buenos Aires
- 32. Waltz, Londyn
- 33. Locale Firenze, Florencja
- 34. Mirror Bar, Bratysława
- 35. Tan Tan, São Paulo
- 36. Montana, Hongkong
- 37. Sastrería Martínez, Lima
- 38. Nutmeg & Clove, Singapur
- 39. Bar Carmen, Medellín
- 40. Barro Negro, Ateny
- 41. Gokan, Hongkong
- 42. Mimi Kakushi, Dubaj
- 43. Nouvelle Vague, Tirana
- 44. Bar Benfiddich, Tokio
- 45. Caretaker's Cottage, Melbourne
- 46. Martiny's, Nowy Jork
- 47. Tlecān, Meksyk
- 48. Virtù, Tokio
- 49. Bar Snack, Nowy Jork
- 50. Angelita, Madryt