Kuchnia
Zielone złoto. Czemu pistacje podbiły cały świat
Produkcja w Hiszpanii wzrosła o 73,6% w ciągu jednego roku. Włochy importują 88% tego, co konsumują. Wartość globalnego rynku wynosi blisko 5,5 mld dolarów. Pistacje przestały być przekąską i stały się jednym z najbardziej ważnych składników w sektorze spożywczym.
Więcej wiadomości
Kuchnia
Na styku kultur i historii: Jaka naprawdę jest kuchnia śląska?
Kultura śląska, kojarzona z górniczym trudem, industrialnym krajobrazem i niedzielnymi obiadami, ewoluuje. Stare łączy się z nowym, a różne kultury tworzą miraż przypominający, że Śląsk od zawsze leżał na ich styku. Co łączy kuchnię włoską ze śląskim żurem i czy istnieje śląska kuchnia wege?
Kuchnia
Chleb znika z hiszpańskich stołów. Spożycie spadło o 80%
Spożycie chleba w Hiszpanii spadło o 80% od lat 60., z 134 do 28 kilogramów na osobę rocznie. Za tym spadkiem stoi głęboka zmiana pokoleniowa: młodzi ludzie wolą pizzę i makarony, kojarzą chleb z nadwagą, a cztery na dziesięć piekarni zostało zamkniętych.
REKLAMA
Kuchnia
"Ważniejsze niż gwiazdka Michelin”: litewski szef kuchni uznany za najlepszego mistrza sushi
Światowe mistrzostwa sushi odbywają się co roku w Tokio w Japonii, aby promować bezpieczeństwo żywności i autentyczną kuchnię sushi. Organizatorem jest World Sushi Skills Institute, powołany przy wsparciu rządu Japonii.
Kuchnia
Właścicielowi restauracji o tematyce Donalda Trumpa grozi deportacja
Jedzenie i polityka najwyraźniej się nie łączą... Właściciel teksańskiej restauracji, stworzonej ku czci Donalda Trumpa, może zostaćdeportowany. Wszystko przez przepisy imigracyjny prezydenta USA. Oto wszystko, co musisz wiedzieć.
Kuchnia
Czy Donald Trump naprawdę stoi za zmianą receptury Coca-Coli?
Prezydent USA Donald Trump powiedział, że Coca-Cola zgodziła się używać prawdziwego cukru trzcinowego zamiast wysokofruktozowego syropu kukurydzianego w swoich krajowych napojach gazowanych - wszystko na jego sugestię. Firma nie potwierdziła jednak zmiany...
Kuchnia
Witamy w Zurychu, mieście "zielonej" gastronomii
Zurych jest miastem tak zajętym zrównoważonym rozwojem, że szefowie kuchni nawet nie zdają sobie sprawy, że wygrywają zielone nagrody! Euronews Culture wybrało się do największej szwajcarskiej metropolii, aby dowiedzieć się więcej na ten temat.
Kuchnia
World Cheese Awards: Portugalia triumfuje, Brexit torpeduje szanse Wielkiej Brytanii
Tegoroczna edycja World Cheese Awards zgromadziła w portugalskim mieście Viseu 4 786 serów z 47 krajów. 240 ekspertów wydało werdykt, ponieważ Wielka Brytania została pominięta z powodu... Brexit oznacza Brexit i tak dalej.