Badanie wykazało, że tradycyjna dieta ludu Chagga z Tanzanii, bogata w błonnik, ziarna i warzywa, zmniejsza stan zapalny i może pomóc w redukcji ryzyka chorób przewlekłych. Zmiany te utrzymywały się nawet po zakończeniu eksperymentu.
REKLAMA
Dieta śródziemnomorska jest często uznawana przez dietetyków za jedną z najzdrowszych. Nowe badanie sugeruje jednak, że przestrzeganie tradycyjnej diety lokalnych społeczności z Afryki Wschodniej może również mieć istotny wpływ na zdrowie.
Badanie, które objęło 77 mężczyzn i zostało opublikowane w czasopiśmie Nature Medicine skupiło się na diecie ludu Chagga zamieszkującego północną Tanzanię, u podnóża góry Kilimandżaro. Ich jadłospis jest bogaty w produkty, które zawierają dużo błonnika, ziarna, fasolę i zielone warzywa.
Naukowcy zdecydowali się przeprowadzić dwutygodniowy eksperyment, w którym mężczyźni zwykle przestrzegający tradycyjnej diety mieli spożywać przetworzoną żywność. Przez 14 dni serwowano im kiełbaski, smażonego kurczaka, czy biały chleb. W tym samym czasie mężczyźni zamieszkujący obszary większych miast zmienili dietę śmieciową na tradycyjną, taką jak stosuje plemię Chagga.
Naukowcy mierzyli biomarkery oraz analizowali zmiany w mikrobiomie jelitowym mężczyzn. Okazało się, że przejście na dietę zachodnią (śmieciową) prowadziło do wzrostu stanu zapalnego. Powrót do diety tradycyjnej skutkował zmniejszeniem stanu zapalnego. Zjawisko to jest istotne, ponieważ stan zapalny jest powiązany z wieloma problemami zdrowotnymi, takimi jak choroby serca, cukrzyca typu drugiego, czy choroby autoimmunologiczne. Co więcej, zmiany te były widoczne nawet miesiąc po zakończeniu eksperymentu.
Wyniki badania sugerują, że zachowanie tradycyjnej diety w Afryce Subsaharyjskiej, a także jej wprowadzenie w innych regionach może pomóc w redukcji czynników ryzyka chorób przewlekłych.
„To co ludzie jedzą, ma ogromny wpływ na układ odpornościowy i metaboliczny” – powiedział główny autor badania i profesor nadzwyczajny w Centrum Medycznym Uniwersytetu Radboud w Holandii dr Quirijn de Mast.
Różnorodność w diecie
Naukowcy sugerują, że korzyści płynące z diety ludu Chagga wynikają prawdopodobnie z interakcji kluczowych pokarmów, podobnie jak w przypadku diety śródziemnomorskiej, która opiera się na owocach, warzywach, oliwie z oliwek oraz umiarkowanych ilościach ryb i nabiału.
„Prawdopodobnie nie chodzi o jedną rzecz” – stwierdził de Mast.
„Myślę, że chodzi o całą dietę” - dodał.
Warto dodać, że wyniki badania mogą nie odnosić się do całej Afryki Wschodniej, ponieważ w Tanzanii istnieje ponad 100 plemion, z których każde ma odrębne nawyki żywieniowe.
Naukowcy podkreślają konieczność dalszych badań dotyczących wpływu różnych tradycyjnych diet na zdrowie, zwłaszcza że międzynarodowe wytyczne żywieniowe nie zawsze uwzględniają regionalne różnice w dostępnych produktach, kulturze i genetyce.
Szybka urbanizacja w Afryce Subsaharyjskiej przyczyniła się do zmiany nawyków żywieniowych oraz mniejszej aktywności fizycznej, co prowadzi do wzrostu otyłości i problemów zdrowotnych w tym regionie.