Dietetycy twierdzą, że jeśli spożywasz odpowiednią ilość pożywienia, prawdopodobnie dostarczasz organizmowi wystarczającą ilość białka.
REKLAMA
Dietetycy twierdzą, że jeśli jesz odpowiednio dużo, prawdopodobnie spożywasz wystarczającą ilość białka i nie musisz suplementować go do swojej diety.
"Dodawanie białka do żywności jest bardzo korzystne dla zysków producentów tej żywności" - powiedziała Federica Amati, kierownik ds. żywienia w Imperial College London i główny dietetyk w firmie ZOE zajmującej się naukami o zdrowiu.
"Nie jest to związane z dbaniem o zdrowie ani poparte wiedzą naukową".
Białka pełnią niezliczone funkcje wewnątrz komórek i są niezbędne do wzrostu, naprawy i utrzymania mięśni, kości i skóry.
Firmy spożywcze nadal wprowadzają wysokobiałkowe wersje szerokiej gamy produktów spożywczych, w tym koktajli mlecznych, batonów granoli, naleśników i popcornu.
"Większość ludzi nie potrzebuje więcej białka"
Białko jest makroskładnikiem odżywczym, czyli podstawowym rodzajem substancji odżywczej, tak samo jak tłuszcz czy węglowodany, którego organizm potrzebuje do funkcjonowania.
Istnieją tysiące białek, zbudowanych z mniejszych cząsteczek zwanych aminokwasami - większość z nich może być wytwarzana przez organizm.
"Ponieważ białko jest tak ważne, nasz organizm bardzo dobrze przystosował się do tego, aby upewnić się, że może ponownie złożyć i zmienić elementy budulcowe tych aminokwasów, aby upewnić się, że mamy to, czego potrzebujemy, o ile spożywamy odpowiednie ilości pożywienia" - powiedziała Amati.
Ilość potrzebnego białka zależy od wieku, wagi i osobistych potrzeb żywieniowych, a szczególnie ważne jest, aby dzieci i osoby starsze spożywały pokarmy bogate w białko.
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, aby zdrowe osoby dorosłe spożywały średnio około 0,8 grama białka na kilogram masy ciała. To około 60 gramów dla mężczyzn i 50 gramów dla kobiet dziennie.
"O ile nie masz problemów zdrowotnych, które wymagają od ciebie dostarczania większej ilości białka, to większość ludzi w krajach takich jak USA i Wielka Brytania nie potrzebuje go suplementowaćj" - powiedziała Bridget Benelam, dietetyk z British Nutrition Foundation.
Pozyskuj białko z różnych produktów spożywczych
Zamiast tego Benelam sugeruje pozyskiwanie białka z różnych produktów spożywczych, takich jak nabiał, ryby, fasola, orzechy, warzywa i mięso.
Dobrym pomysłem jest również spożywanie białka w każdym posiłku. "Wydaje się, że dla zachowania funkcji mięśni lepszym rozwiązaniem jest spożywanie białka w ciągu dnia, a nie tylko w jednym posiłku" - powiedziała Benelam.
Roślinne źródła białka obejmują pokarmy takie jak fasola, soczewica, groch, orzechy, nasiona, tofu, tempeh i substytuty mięsa.
Dobrym źródłem białka są również ryby, mięso, drób, jaja i produkty mleczne, takie jak mleko i jogurt.
Dla osób próbujących zbudować więcej mięśni, Amati zaleciła bardziej bezpośrednie rozwiązanie: ćwiczenia.
"Jeśli martwisz się o swój skład ciała i siłę mięśni, musisz podnosić (większe) ciężary i rzucać wyzwanie swojemu ciału" - powiedział Amati. "Zjedzenie batonika proteinowego nie pomoże".