Galaksidi w Grecji co roku w Czysty Poniedziałek wypełnia się kolorami podczas tradycyjnej bitwy na mąkę. W południe nabrzeżna ulica pokrywa się grubą warstwą barwionej mąki. Mieszkańcy i turyści obrzucają się workami, tańczą przy muzyce i wskakują na platformy karnawałowe. Inni obserwują wszystko z balkonów, starając się nie wpaść w chmury kolorowego pyłu.
Czysty Poniedziałek w kalendarzu prawosławnym wyznacza początek Wielkiego Postu i zwykle spędza się go na puszczaniu latawców oraz lekkich posiłkach z owoców morza. W Galaksidi, około 200 km na zachód od Aten, panuje jednak znacznie bardziej żywiołowa atmosfera.
Tradycja bitwy na mąkę sięga XIX wieku; prawdopodobnie zainspirowały ją sycylijskie zwyczaje przywiezione przez marynarzy. Dziś to wydarzenie kończy sezon karnawałowy w chmurach kolorowego pyłu.