Badania wykazały, że gotowanie wody przez 5 minut może zmniejszyć stężenie mikroplastików nawet o 90 procent, co może pomóc w ograniczeniu ich spożycia przez ludzi.
REKLAMA
Mikrodrobiny plastiku zostały znalezione głęboko wewnątrz naszych narządów i tkanek. Dostają się one do organizmu poprzez żywność i napoje, które spożywamy oraz powietrze, którym oddychamy. Jednak jest prosta metoda, która może pomóc powstrzymać ludzi przed spożyciem potencjalnie szkodliwych nanocząstek.
Nowe badanie wykazało, że gotowanie wody może zmniejszyć stężenie mikrodrobin plastiku w wodzie pitnej.
Naukowcy z Chin przetestowali wody o różnej twardości, do których dodali nanoplastiki i mikroplastiki, a następnie gotowali je przez pięć minut.
Zgodnie z wynikami opublikowanymi w zeszłym roku w czasopiśmie Environmental Science & Technology Letters, proces ten zdołał zmniejszyć stężenie nanoplastików z 25 procent w przypadku miękkiej wody do 90 procent w przypadku bardzo twardej wody, która zawiera więcej minerałów.**
"Ta prosta strategia gotowania wody może odkazić NMP [nano i mikroplastiki] z wody wodociągowej w gospodarstwie domowym i potencjalnie zmniejszyć spożycie NMP przez ludzi pijących wodę" - powiedział w oświadczeniu Zimin Yu, inżynier biomedyczny z Uniwersytetu Medycznego w Guangzhou i jeden z autorów badania.
"Picie przegotowanej wody najwyraźniej jest realną długoterminową strategią zmniejszania globalnego narażenia na NMP" - stwierdzili autorzy w swoim artykule, ostrzegając, że skuteczność może się różnić w zależności od regionu i jakości wody.
W jaki sposób gotowanie pomaga?
Uważa się, że węglan wapnia, jeden z minerałów zawartych w dużych ilościach w twardej wodzie, zatrzymuje małe tworzywa sztuczne w skorupie, tworząc kamień, gdy temperatura wzrasta.
Naukowcy z Uniwersytetu Medycznego w Guangzhou i Uniwersytetu Jinan zalecili stosowanie czajników bez plastiku i filtrów ze stali nierdzewnej w celu zatrzymania kamienia zawierającego mikroplastiki.
Mikroplastiki są coraz częściej uznawane za potencjalne zagrożenie dla zdrowia, a rosnąca liczba badań łączy je z różnymi możliwymi problemami zdrowotnymi.
W ubiegłym roku badanie powiązało mikrodrobiny plastiku obecne w tętnicach z wyższym ryzykiem zawału serca lub udaru mózgu.
Inne badanie wykazało, że osoby z demencją wykazywały wyższe stężenie mikrodrobin plastiku w mózgu.
Badania te miały jednak charakter obserwacyjny - porównywały dane z jednej grupy do drugiej - a naukowcy nie ustalili ich związku przyczynowego.
Chiński zespół badawczy uważa, że konieczne są dalsze badania w celu ustalenia, czy wrząca woda może utrzymać inne sztuczne materiały z dala od naszych ciał.
"Nasze wyniki potwierdziły wysoce wykonalną strategię zmniejszania narażenia ludzi na NMP i stworzyły podstawy do dalszych badań na znacznie większej liczbie próbek" - stwierdzili autorzy.