W Salonikach odbył się Europejski Festiwal Ryżu, podczas którego dyskutowano o problemach europejskich rolników uprawiających ryż, a włoski hodowca zaprezentował nową odmianę ryżu - ukierunkowaną na odporność na zmiany klimatu i wyższe plony.
REKLAMA
Piąty rok z rzędu w Salonikach zorganizowano europejski Festiwal Ryżu, którego celem było informowanie społeczeństwa o zrównoważonym aspekcie uprawy oraz jakości, trwałości i bezpieczeństwie europejskiego ryżu.
Producenci mówili o problemach stojących przed uprawą i eksportem ryżu. Grecja jest trzecim największym producentem w Europie.
"Problemy pogodowe zmniejszają zbiory, ale co ważniejsze, import ryżu do Unii Europejskiej wzrósł, więc Grecja, ponieważ jest krajem eksportującym ryż, traci rynki. Innymi słowy, traci Europę Północną, ponieważ kraje północne importują ryż po bardzo niskich cenach, ale nie tej samej jakości i bezpieczeństwa co ryż europejski i grecki" - mówi prezeska Stowarzyszenia Młynów Ryżowych Grecji Georgia Kostinaki.
Eugenio Gentineta jest hodowcą ryżu i od lat uprawia odmianę, która może wytrzymać ekstremalne zmiany klimatu i nowe warunki z długimi okresami suszy.
"Na tym festiwalu jesteśmy tutaj, aby zaprezentować nową odmianę ryżu, która jest bardzo odporna na choroby i wysoce produktywna oraz może łatwo dostosować się do greckiego klimatu. Naszym celem jest zaoferowanie producentom lepszych plonów i nadziei na znacznie lepszą przyszłość w uprawie ryżu" - zauważył włoski producent.
W ramach festiwalu wielokrotnie nagradzane restauracje przygotowały kuchnie i zaprosiły publiczność do degustacji swoich dań, których głównym bohaterem był ryż produkowany w Grecji.
Więcej informacji można znaleźć tutaj.