Dziedzictwo jest sercem projektu produkcji wina w Pompejach, który ma na celu przywrócenie południowowłoskiemu regionowi wulkanicznemu odwiecznej reputacji.
Wśród ruin Pompejów posadzono dziesiątki winorośli w ramach projektu mającego na celu wyprodukowanie tysięcy butelek wina z winogron uprawianych na terenie stanowiska archeologicznego.
REKLAMA
REKLAMA
Pompeje zostały zasypane około sześciometrową warstwą popiołu wulkanicznego po erupcji Wezuwiusza w 79 roku n.e.
Na pokrytych freskami ścianach pod popiołem wulkanicznym archeolodzy znaleźli oznaki, że wino było ważną częścią starożytnego rzymskiego społeczeństwa, a przyjęcia i posiłki obejmowały rytuały związane z Dionizosem, bogiem wina.
Odnaleziono ceramiczne dzbany do przechowywania wina zakopane w ziemi i amfory do eksportu wina.
Decyzja o przywróceniu starożytnych winnic do życia jest zakorzeniona w historii i ma również na celu pobudzenie lokalnej gospodarki
"W Pompejach 2000 lat temu były winnice, a dziś znów są winnice, w których uprawiamy wino, co pomaga nam obniżyć koszty utrzymania" - powiedział Gabriel Zuchtriegel, dyrektor Parku Archeologicznego w Pompejach.
"[To] fantastyczna okazja, aby poinformować ludzi o historii Pompejów, która jest w dużej mierze historią rolnictwa i wsi oraz równowagi między społecznościami ludzkimi a środowiskiem" - dodał Zuchtreigel.
Według Zuchtreigela starożytni mieszkańcy Pompejów traktowali wino jako część swojej normalnej diety. Żołnierze pili je rano, dodawali do niego zioła i przyprawy i podgrzewali je, aby zrobić grzane wino, by utrzymać ciepło w zimnych miesiacach.
Produkowali tak dużo wina, że eksportowali je nawet do krajów basenu Morza Śródziemnego - Hiszpanii, Afryki Północnej i współczesnej Turcji, a także na północ do dzisiejszych Niemiec i Wielkiej Brytanii.
Winogrono, którego używają, nazywa się Aglianico, pochodzi z Grecji i zostało wprowadzone do Włoch około VII-VI wieku pne. Aglianico to jedna z najbardziej znanych odmian starożytnych winogron, obecnie występująca również w wielu winnicach w Kalifornii i Australii.
Winnica twierdzi, że winogrona będą uprawiane przy użyciu zrównoważonych metod rolniczych
Współpracując z włoskim producentem wina Feudi di San Gregorio, planują wyprodukować około 30 000 butelek wina, które będą sprzedawane w parku i online.