Ceny jaj, zarówno konsumpcyjne, jak i hurtowe, rosną w całej Europie. Inflacja cen jaj znacznie przewyższa ogólną inflację w większości krajów europejskich.
Jajka są kluczową częścią Wielkanocy, a pisanki można znaleźć w całej Europie. Jednak ceny konsumpcyjne rosną we wszystkich krajach kontynentu.
REKLAMA
REKLAMA
Ceny jaj rosły znacznie szybciej niż ogólna inflacja. Podczas gdy inflacja w UE wyniosła 2,3% w grudniu 2025 r., ceny jaj wzrosły o 9,3%, zgodnie z najnowszymi dostępnymi danymi Eurostatu.
Według CIRCABC roczny wzrost cen rynkowych jaj osiągnął 18,4% w UE.
W niektórych krajach ta "inflacja jaj" jest nawet wyższa. Które kraje odnotowały największy wzrost cen jaj w Europie? I jak kształtują się ceny jaj na całym kontynencie?
Wielkanoc 2026. Ceny jajek w Europie
Hiszpania odnotowała najwyższą inflację jaj na poziomie 31,3%, a następnie Macedonia Północna (26,3%) i Portugalia (20,9%), w oparciu o ceny konsumpcyjne. Ogólna inflacja w tych krajach była znacznie niższa niż ceny jaj. Wyniosła ona 3% w Hiszpanii i 2,4% w Portugalii.
Dane te odzwierciedlają ceny konsumpcyjne, według Eurostatu, na grudzień 2025 r., w oparciu o roczną stopę zmian.
Albania, Łotwa, Austria, Słowacja i Czarnogóra również odnotowały wzrosty od 13% do 19%.
Inflacja jajek przekracza 10% również w Polsce, na Litwie, w Islandii, Estonii i Rumunii.
Wśród gospodarek "wielkiej czwórki" UE, Francja odnotowała najniższy wzrost na poziomie 2,6%, a następnie Niemcy (3,3%), podczas gdy Włochy (8,4%) były zbliżone do średniej UE.
Jedynie Cypr (-1,6%) i Luksemburg (-0,5%) odnotowały niewielkie spadki cen jaj, podczas gdy w Szwecji ceny pozostały na niezmienionym poziomie.
18% wzrost cen rynkowych jaj
Cotygodniowe ceny rynkowe jaj Komisji Europejskiej dostarczają bardziej aktualnych trendów. Ceny są raportowane dla produktów w punktach pakowania. W UE ceny hurtowe jaj wzrosły o 18,4% w lutym 2026 r. w porównaniu z tym samym miesiącem ubiegłego roku.
W ciągu roku Hiszpania nadal odnotowała najwyższy wzrost cen rynkowych jaj, wynoszący 33,7%.
Wzrost wyniósł również co najmniej 20% we Francji (22,2%), Holandii (21,3%) i Czechach (20%). Ceny rynkowe jaj wzrosły o 17,4% w Niemczech i 13,2% we Włoszech.
Kilka innych krajów również odnotowało wzrost cen rynkowych o ponad 10%.
Najtańsze i najdroższe kraje dla jaj
Ceny konsumpcyjne jaj różnią się znacznie w całej Europie. Według Numbeo, na podstawie danych zebranych na początku kwietnia 2026 r., cena 12 dużych jaj waha się od 1,52 euro w Kosowie do 6,7 euro w Szwajcarii w 37 krajach europejskich.
Ceny przekraczają 4 euro w Danii (4,38 euro), Holandii (4,29 euro), Luksemburgu (4,25 euro), Norwegii (4,23 euro) i Austrii (4,17 euro).
Wśród pięciu największych gospodarek Europy, Francja ma najwyższe ceny jaj, z 12 dużymi jajami kosztującymi 3,76 euro, a następnie Włochy (3,65 euro). Ceny w Wielkiej Brytanii wynoszą 3,45 euro, a w Niemczech 3,32 euro.
Podczas gdy inflacja jaj jest najwyższa w Hiszpanii, ceny w tym kraju są najniższe i wynoszą 2,87 euro.
Najniższe ceny jaj występują w krajach Europy Wschodniej, na Bałkanach i w krajach kandydujących do UE. Ceny są w większości poniżej 3 euro, w tym na Węgrzech, w Serbii i Macedonii Północnej.
Irlandzkie Stowarzyszenie Rolników stwierdziło, że na półkach supermarketów brakuje jajek. Producenci domagają się dodatkowych 2 centów za jajko, aby pokryć swoje koszty.
Wyjaśniając, dlaczego ceny drobiu wzrosły w 2025 r., Paul-Henri Lava, zastępca sekretarza generalnego AVEC, Europejskiego Stowarzyszenia Przetwórców Drobiu i Handlu Drobiem, powiedział Euronews Business: "Popyt pozostał bardzo silny, a konsumenci nadal wybierają kurczaka jako stosunkowo niedrogie białko, podczas gdy wołowina i jaja pozostają drogie".
Zauważył, że ptasia grypa pozostaje ryzykiem zakłóceń strukturalnych.
"Powoduje ona zmienność podaży i cen, a w Europie wywarła szczególnie silny wpływ na rynek jaj wylęgowych, który jest kluczowym wąskim gardłem dla podaży brojlerów, co podnosi koszty nakładów na hodowlę i może ograniczać miejsca pracy" - podsumował.