Poza stołeczną Manilą Filipiny oferują podróżnym lokalne slow food, nadmorską rekreację i festiwale, których nie można przegapić.
Filipiny to archipelag ponad 7 tys. wysp w Azji Południowo-Wschodniej. Kraj oferuje wszystko: od długich wybrzeży i tropikalnych lasów deszczowych po wulkaniczne szczyty.
REKLAMA
REKLAMA
Podczas rozmowy z Euronews Travel na World Travel Market w Londynie Marga Nograles, dyrektor operacyjna Tourism Promotions Board Philippines, opisała kraj jako tropikalny i otwarty na gości o każdej porze roku.
„O każdej porze roku czeka u nas na każdego podróżnika autentyczne doświadczenie” – powiedziała Nograles. „Od grudnia do maja organizujemy obserwację wielorybów w czterech miejscach na Filipinach. W tym okresie idealne jest też skakanie po wyspach i odwiedzanie naszych nagradzanych kurortów plażowych.”
Miłośnikom przygód poleciła wyspę Siargao, najlepszą od września do stycznia na sporty wodne, kiedy fale sięgają ok. 9 stóp.
„Wtedy przyjeżdża na Filipiny wielu surferów” – dodała. „To też najlepszy czas na kanioning i słynny sardine run.”
Ukryte perełki Filipin
Poza stolicą, Manilą, Nograles wskazała miejsca w Filipinach, które warto odwiedzić.
„Siquijor wciąż jest jedną z naszych ukrytych perełek – z pięknymi plażami, wodospadami i bogatą lokalną tradycją” – powiedziała.
Siquijor to trzecia najmniejsza prowincja w kraju; ma białe, piaszczyste plaże, krystalicznie czyste wody i bogatą różnorodność życia morskiego. Turyści mogą tam kajakować, wędrować i nurkować z maską w morskim obszarze chronionym Caticugan oraz korzystać z innych popularnych atrakcji na wyspie.
W prowincji Pampanga Nograles poleca Clark jako łatwo dostępne miejsce na krótki wypad – z bogatą historią, ciekawą kulturą kulinarną i coraz większą ofertą wypoczynku.
Zwróciła też uwagę na wyspę Camiguin, na której znajduje się 14 wulkanów. Trafiła ona na listę „52 Places to Go in 2026” dziennika „The New York Times”, jako jedyna filipińska prowincja wyróżniona w tym zestawieniu.
„Jej wulkaniczne krajobrazy, wodospady i naturalne źródła sprawiają, że to znakomite miejsce dla miłośników natury i aktywnej turystyki” – dodała.
Turystyka kulinarna: gdzie jeść na Filipinach
Miasto Iloilo, nazywane „sercem Filipin”, w 2023 roku zostało przez UNESCO wpisane na listę Kreatywnych Miast Gastronomii i może się pochwalić ponad 300 restauracjami.
„To bardzo ciekawe miejsce na wizytę, bo ich kuchnia jest głęboko inspirowana kulturą i tradycjami tego miasta” – powiedziała Nograles.
UNESCO docenia Iloilo za kulturę fiesta i tradycję świątecznych biesiad. Od 2021 roku prowincja organizuje też Timpladę – wydarzenie prezentujące lokalną kuchnię, z zajęciami edukacyjnymi poświęconymi kulinarnemu dziedzictwu Iloilo.
Bacolod, zurbanizowane miasto na północno-zachodnim wybrzeżu wyspy Negros, zostało – według Slow Food Foundation – pierwszym międzynarodowym hubem Slow Food w Azji i na Pacyfiku.
„Bacolod City jest hubem slow food w Azji i centrum zrównoważonej gastronomii” – mówiła Nograles. „Negros Occidental to z kolei organiczna stolica Filipin.”
Poleca odwiedzić rafę Carbin w prowincji Negros Occidental. To piaszczysta mielizna, na której turyści mogą spróbować „kinilaw” – tradycyjnej filipińskiej potrawy z owoców morza. Surowa ryba marynowana jest w occie, krojona w kostkę i podawana z pomidorem, czerwoną cebulą, imbirem oraz skórką cytryny.
Barwne święta wiary, kwiatów i zbiorów
Nograles powiedziała Euronews Travel, że w kraju odbywa się co roku ponad 40 tys. festiwali. Wyróżniła trzy, które szczególnie poleca podróżnym.
„Pierwszy to Sinulog, który odbywa się w Cebu w regionie Visayas” – wyjaśniła. „Sinulog to święto wiary. Na Filipinach czci się wtedy Señor Santo Niño, czyli Dzieciątko Jezus.
W tym czasie całe miasto zamiera, bo wszyscy świętują na ulicach. Wypływają na wodę łodzie, ludzie malują twarze. Energia jest nie do porównania.”
W południowym mieście Davao festiwal Kadayawan jest świętem zbiorów. „Odbywają się liczne koncerty i uliczne tańce” – mówiła. „Mamy wtedy też najświeższe owoce, więc przyjeżdża wielu gości – to świetna pora, by odwiedzić miasto i spróbować owoców z południa Filipin.”
Jeszcze dalej na północ archipelagu odbywa się trwający miesiąc festiwal Panagbenga. „To święto kwiatów” – podkreśliła. „W tym czasie w górach kwitną wszelkie gatunki kwiatów.”