Zapach tłoczonych winogron unosi się nad Douro we wrześniu. W czasie winobrania lokalni producenci zapraszają turystów do pracy – od krzewu po kieliszek.
Wrzesień to w Portugalii tradycyjnie miesiąc winobrania. W tym czasie zbiory winogron nabierają rozpędu i często stają się okazją do wypoczynku i odkrywania dla osób, które chcą lepiej poznać tę wielowiekową tradycję.
REKLAMA
REKLAMA
Ta praktyka w ostatnich latach mocno odczuwa skutki zmian klimatu. Jak powiedział Frederico Falcão, prezes ViniPortugal, Międzybranżowej Organizacji Wina Portugalii, w wypowiedzi dla agencji Lusa (źródło w Portugalski), „coraz częstsze okresy intensywnych upałów” powodują przyspieszenie dojrzewania winogron, a tym samym wcześniejsze rozpoczęcie winobrania w kilku regionach kraju.
Tak właśnie stało się w tym roku w Douro, gdzie produkowane wina są znane na całym świecie. Region zdobył nawet tytuł „International Wine Region of the Year” (źródło w Portugalski) (Międzynarodowy Region Winiarski Roku) w 2025 roku, w ostatniej edycji nagród Wine Star organizowanych przez renomowany magazyn branżowy „Wine Enthusiast”.
W 2026 roku zbiory winogron w Douro zaczęły się o tydzień–dwa tygodnie wcześniej – powiedział agencji Lusa Frederico Falcão. Mimo to wszystko wskazuje, że produkcja wina w regionie będzie wyższa niż w poprzednim sezonie. Najnowsze szacunki Instytutu Winorośli i Wina (IVV) (źródło w Portugalski) mówią o wzroście o 25% w porównaniu z minioną kampanią i przewidują łączną produkcję 1,4 mln hektolitrów wina z tego renomowanego regionu.
Powodów, by odwiedzić Douro, poznać lokalne tradycje i znaczenie winobrania dla regionu oraz jego mieszkańców, z pewnością nie brakuje. Euronews przedstawia w tym artykule kilka propozycji, jak najpełniej wykorzystać czas winobrania.
Święto winobrania na torach
„Aby uczcić winobranie, najlepiej poznać całą tradycję i wziąć udział w procesie produkcji wina w regionie Douro”. Tak zachęca CP – Comboios de Portugal (źródło w Portugalski), portugalska państwowa kolej, która w tym roku wznawia inicjatywę realizowaną już w poprzednich latach.
To jednodniowy program z wyjazdem i powrotem na stację Campanhã w Porto. Uczestnicy podróżują „specjalnym pociągiem z wagonem barowym”, który rusza krótko po godz. 8.00 rano. Na razie dostępne są dwie daty: 19 i 26 września (soboty).
Pierwszy przystanek zaplanowano w Pinhão. Stamtąd uczestnicy zostaną przewiezieni autokarem do Quinta da Avessada, winnicy w miejscowości Favaios, znanej również z bogatej oferty enoturystycznej.
Po „degustacji kilku regionalnych specjałów”, takich jak „tradycyjny chleb” czy placek mięsny, goście zostaną zaproszeni do udziału w samym winobraniu. Wtedy otrzymają wiadra, nożyce i słomkowe kapelusze, a także usłyszą opowieść o odmianach winorośli, historii regionu i związanych z nią tradycjach.
Kolejnym punktem programu będzie „regionalny obiad” z kilkoma typowymi dla Douro daniami do wyboru. Później uczestnicy odwiedzą tłocznie w Quinta da Avessada, gdzie wezmą udział w lagaradzie, czyli tradycyjnym ugniataniu winogron. Na koniec, już w enotece winnicy, odbędzie się „komentowana degustacja win likierowych”.
Powrót pociągiem do Porto nastąpi pod koniec dnia ze stacji Régua. Cena doświadczenia zależy od wieku uczestników oraz tego, czy biorą udział indywidualnie, czy w grupie. Dla osoby dorosłej cena podstawowa wynosi 93 euro w 1. klasie i 86 euro w 2. klasie.
Rejs śladami winiarskiej tradycji
Spektakularne krajobrazy wzdłuż rzeki Douro zachęcają także do innych przeżyć, w których widoki na tarasowe winnice regionu należą do głównych atrakcji.
Przez niemal cały rok wielu operatorów turystycznych organizuje rejsy, które przemierzają znaczną część drugiej pod względem długości rzeki Portugalii. Część z nich wykorzystuje jednak czas winobrania, aby zaoferować programy przygotowane z myślą o tych, którzy chcą osobiście przeżyć zbiory winogron i produkcję wina.
We wrześniu dostępne są w szczególności programy jednodniowe (źródło w Portugalski) i dwudniowe (źródło w Portugalski). W ich trakcie uczestnicy, oprócz lepszego poznania Pinhão i okolic podczas rejsu, mają możliwość odwiedzenia jednej z winnic regionu, gdzie czekają na nich różne zajęcia tematyczne. Obejmują one m.in. degustacje win oraz udział w cięciu kiści, transporcie winogron do tłoczni i ich ugniataniu, w rytmie tradycyjnych pieśni z Douro.
W przypadku programu dwudniowego w cenę wliczony jest nocleg w kameralnym hotelu w miejscu, gdzie produkcja wina porto należy do najważniejszych działalności.
Dla tych, którzy szukają całkowicie immersyjnego doświadczenia, jest szersza oferta trzy- lub pięciodniowa na pokładzie statku-hotel Douro Serenity (źródło w Portugalski). Program, podobnie jak poprzednie, przewiduje wizytę w Quinta da Avessada. Od „zbioru winogron z wiadrem i nożycami w dłoni, przez muzykę ludową graną wśród winnic, po degustację porto w piwnicy i regionalną kolację” – w planie jest wiele atrakcji. Niektóre są opcjonalne i wymagają dopłaty, jak na przykład wizyta w Caves da Raposeira, znanej z win musujących, w Centrum Sztuki Naskalnej Penascosa i Muzeum Foz do Côa oraz w miejscowości Castelo Rodrigo, połączona z degustacją w lokalnej winiarni.
Cena podstawowa dla osoby dorosłej waha się od 495 do 800 euro, w zależności od długości rejsu. W tym miesiącu dostępne są jeszcze dwie daty: 10 i 11 września, dla programu pięcio- i trzydniowego, odpowiednio.
Zróżnicowane przeżycia dla miłośników wina
Od północy po południe kraju wiele winnic i gospodarstw rolnych otwiera we wrześniu swoje podwoje, aby świętować czas winobrania z miłośnikami świata wina.
Przykładem w Douro jest Ventozelo Hotel & Quinta (źródło w Portugalski), dysponujący 29 pokojami rozmieszczonymi w siedmiu różnych budynkach posiadłości, jednej z największych i najstarszych w regionie. Goście mogą tu spędzić noc wewnątrz dawnego zbiornika do przechowywania wina lub w starym spichlerzu, przekształconych w przestrzenie wypoczynku i relaksu. Ceny za noc wahają się od 180 do 2 950 euro, w zależności od sezonu i wybranego typu zakwaterowania.
Przez cały rok posiadłość w Ervedosa do Douro oferuje też szereg aktywności związanych ze światem wina i winnic, zarówno dla osób nocujących na miejscu, jak i dla tych, które mają inne plany. Dla tej drugiej grupy przygotowano m.in. program „Visita ao Sítio dos Prazeres” (źródło w Portugalski), będący multisensorycznym doświadczeniem dotyczącym Doliny Douro. Obejmuje on spacer z przewodnikiem po głównej części posiadłości, odsłaniający jej historię i sposób funkcjonowania, a następnie degustację win produkowanych w tej winnicy.
Torel Quinta da Vacaria (źródło w Portugalski), pięciogwiazdkowy hotel butikowy w Peso da Régua, również oferuje szeroki wachlarz doświadczeń enoturystycznych, takich jak degustacje wina czy zabiegi winoterapii, w których wykorzystuje się wino i produkty na bazie winogron, aby odmłodzić skórę i ciało. Goście mogą też poznać restaurację Schistó (źródło w Portugalski), wyróżnioną jedną gwiazdką Michelin, wpisaną w historię tej posiadłości sięgającą 1616 roku.
Na czas winobrania Torel Quinta da Vacaria przygotował specjalny program, który za 180 euro od osoby, we wrześniu i październiku, daje uczestnikom możliwość wejścia do piwnicy winiarskiej tej posiadłości, by poznać proces winifikacji i spróbować kilku produkowanych tu win. Następnie serwowany jest obiad w restauracji Fumus przy piwnicy, z menu inspirowanym tradycją winobrania, po którym pozostaje jeszcze czas na lagaradę przy dźwiękach muzyki ludowej.
Także w Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo (źródło w Portugalski) w Covas do Douro wino i winnice zajmują miejsce szczególne. Ten luksusowy hotel, należący do prestiżowego stowarzyszenia turystyki i hotelarstwa Relais & Châteaux (źródło w Portugalski), przez cały rok pozwala gościom uczestniczyć w aktywnościach, w których sztuka winobrania, degustacja wina i lokalna gastronomia są głównymi bohaterami.
Podobnie jak w poprzednich dniach, w czwartek 10 września posiadłość zaprasza gości do towarzyszenia przy cięciu winogron wraz z roga, czyli grupą odpowiedzialną za ten zawód. Następnie odbędą się dwie degustacje win o odmiennym charakterze. To doświadczenie (źródło w Portugalski) kończy się lunchem w restauracji Terraçu’s, również należącej do Quinta Nova, o łącznym koszcie 290 euro za osobę.