Co zaskakujące, w pierwszej dziesiątce dominuje Europa, a pierwsze miejsce za ofertę jedzenia ulicznego zajmuje Paryż.
Kiedy myślisz o street foodzie, przed oczami masz pewnie bánh mì w Wietnamie, tacos w Meksyku albo pizza al taglio we Włoszech.
REKLAMA
REKLAMA
Niektóre kraje i miasta słyną ze swojej ulicznej kuchni, a miłośnicy jedzenia potrafią podróżować specjalnie po to, by złapać na szybko szaszłyki z mięsem i inne przekąski.
Nowe badanie pokazało jednak, które miasto jest dziś stolicą street foodu na świecie – i wcale nie jest to miejsce, którego byście się spodziewali.
Na pierwszym miejscu znalazł się Paryż we Francji. Tak wynika z analizy firmy Radical Storage (źródło w Angielski), która przejrzała 6897 punktów street foodu w 100 najczęściej odwiedzanych miastach globu.
Zespół badał liczbę lokali z oceną powyżej czterech gwiazdek, różnorodność dostępnych kuchni, obecność opcji wegetariańskich, wegańskich i bezglutenowych, udział tanich dań oraz gęstość punktów street foodu na kilometr kwadratowy.
Za street food uznano zarówno stoiska i food trucki, jak i lokale z miejscami siedzącymi, które serwują klasyczne uliczne przekąski.
Największy wpływ na końcowy wynik miała gęstość lokali – z wagą 30%, następnie udział tanich dań, oceniony na 20%. Liczba lokali z oceną powyżej czterech gwiazdek, średnia ocena, liczba rodzajów kuchni oraz oferta dla wegetarian, wegan i osób na diecie bezglutenowej miały po 10% wagi.
Stolica Francji uzyskała wynik 7,2 na 10 – 69,1% spośród 401 lokali oceniono na co najmniej cztery gwiazdki. Paryż może się też pochwalić gęstością 3,82 punktu street foodu na kilometr kwadratowy.
Dalej na liście są dwa greckie miasta: Ateny i Saloniki. Ateny zdobyły 6,9 punktu na 10 dzięki liczbie dostępnych kuchni (29) oraz gęstości lokali wynoszącej 4,21 punktu na metr kwadratowy.
Saloniki z kolei otrzymały ocenę 6,1, a aż 77,1% tamtejszych punktów street foodu to miejsca przyjazne dla budżetu.
Rodos w Grecji znalazło się na szczycie zestawienia pod względem najlepiej ocenianego street foodu – 82% lokali ma tam co najmniej cztery gwiazdki. Tymczasem Londyn wygrał w kategorii różnorodności, z daniami reprezentującymi 39 różnych typów kuchni.
Najlepsze miasta świata na street food: pierwsza dziesiątka
- Paryż, Francja
- Ateny, Grecja
- Saloniki, Grecja
- Barcelona, Hiszpania
- Londyn, Wielka Brytania
- Rodos, Grecja
- Rzym, Włochy
- Hanoi, Wietnam
- Budapeszt, Węgry
- Amsterdam, Holandia