Od Londynu po Zagrzeb ranking Top Pizza Europa 2026 wskazuje najlepsze pizzerie. Włochy wciąż królują, ale reszta kontynentu też ma się czym pochwalić.
Dean Martin porównywał pizzę do „amore”, ale dla tego dziennikarza podróżniczego niewiele dań może się równać dobremu kawałkowi. Choć uwielbiam sycylijską pizzę, zdarzało mi się jeść świetną także poza Włochami.
REKLAMA
REKLAMA
Włochy pozostaną oczywiście światową stolicą pizzy, ale co ma do zaoferowania reszta Europy? Miłośnicy pizzy nie muszą dalej szukać – odpowiedź przynoszą nagrody Top Pizza Europa 2026, które prezentują 60 najlepszych pizzerii w Europie poza Włochami.
Kuratorami przewodnika są Barbara Guerra, Luciano Pignataro i Albert Sapere. Ich zdaniem europejna scena pizzy ani trochę nie zwalnia. Dlatego w wydaniu na 2026 rok ranking został poszerzony.
„Przy dziesiątej edycji zdecydowaliśmy się rozszerzyć listę do 60 pozycji w rankingu” – mówią. „Europejski przewodnik, który obejmuje 200 pizzerii na całym kontynencie, w 35 krajach, oznacza ogromną pracę naszych inspektorów, którym serdecznie dziękujemy”.
Masz ochotę włączyć się do tej pizzowej zabawy? Oto miejsca, gdzie serwuje się najlepszą pizzę w Europie, oraz kierunki, które najczęściej pojawiają się w rankingu 2026.
Pizzowa elita: która pizzeria jest numerem jeden?
W ogólnym zestawieniu 200 pizzerii przewodnik na 2026 rok zdominowała Hiszpania z 29 lokalami na liście. Za nią są Francja z 24 pizzeriami i Anglia z 22. Najwięcej adresów przypadło na stolice: 17 w Paryżu, 15 w Londynie i dziewięć w Madrycie, co pokazuje, że pizza już dawno nie jest domeną samych tylko Włoch.
Na pierwszym miejscu, po raz trzeci z rzędu, znalazła się pizzeria Napoli on the Road w londyńskim Soho. Założona przez Michele Pascarellę zaczynała od trójkołowej furgonetki z piecem opalanym drewnem, która woziła pizzę po ulicach Londynu i lokalnych targach.
Z czasem skromny pomysł Pascarelli przerodził się w sieć trzech lokali w Londynie. Według przewodnika to właśnie ciasto odróżnia Napoli on the Road od konkurencji i zachowuje tę samą jakość we wszystkich restauracjach.
„Ciasto jest jednym z największych atutów: lekkie, puszyste, zaprojektowane tak, by utrzymać często oryginalne, ale nigdy przesadzone dodatki” – czytamy w przewodniku. „Lokale w Chiswick, Richmond i Soho potwierdzają tę samą filozofię, oferując dopracowane, tętniące życiem i łatwo rozpoznawalne doświadczenie”.
Brązowy medal w przewodniku na 2026 rok zdobyła pizzeria IMperfetto w Puteaux, na zachodnich przedmieściach Paryża we Francji. Z dala od zgiełku centrum ten kameralny lokal ma w środku zaledwie kilka stolików i serwuje neapolitańskie specjały ze świeżych składników, o wyrazistym smaku i dobrej równowadze.
Kuratorzy przewodnika polecają w IMperfetto pizzę Margherita Pop, przygotowaną z delikatnego sera provolone, papryki i parmezanu dojrzewającego 60 miesięcy – opisywaną jako „intensywna i świetnie skomponowana”.
20 najlepszych pizzerii w Europie 2026
- Napoli on the Road – Londyn, Anglia
- Baldoria – Madryt, Hiszpania
- IMperfetto – Puteaux, Francja
- 50 Kalò – Londyn, Anglia
- Sartoria Panatieri – Barcelona, Hiszpania
- Pizza Zulu – Fürth, Niemcy
- nNea – Amsterdam, Holandia
- Sapori Italiani U Taliana – Bratysława, Słowacja
- Forno d’Oro – Lizbona, Portugalia
- Via Toledo – Wiedeń, Austria
- Fratelli Figurato – Madryt, Hiszpania
- Surt – Kopenhaga, Dania
- Stile Napoletano – Chester, Anglia
- Oura – Santiago de Compostela, Hiszpania
- La Piola Pizza – Bruksela, Belgia
- Demaio – Bilbao, Hiszpania
- Balmesina – Barcelona, Hiszpania
- Zielona Górka – Pabianice, Polska
- Matto Napoletano – Skopje, Republika Macedonii Północnej
- Franko’s Pizza & Bar – Zagrzeb, Chorwacja
20 najlepszych pizzerii z listy Top Pizza Europa 2026 (źródło w Angielski) automatycznie zakwalifikuje się teraz do rankingu 100 najlepszych pizzerii na świecie, który zostanie ogłoszony 15 września 2026 roku w Teatro Mercadante w Neapolu we Włoszech.