Ogłoszono pierwszą listę 50 najlepszych barów w Europie. To wieczór sukcesu dla Aten, które zgarnęły najważniejsze wyróżnienia.
Dotąd znaliśmy listę World’s 50 Best Bars, przygotowywaną co roku od 2009 r. przez brytyjską firmę medialną William Reed. Teraz – po raz pierwszy – ogłoszono listę Europe’s 50 Best Bars... i okazuje się, że Grecja radzi sobie w świecie barów znakomicie.
REKLAMA
REKLAMA
Premierowe zestawienie zaprezentowano wczoraj w Amsterdamie podczas gali na żywo. Powstało na podstawie głosów ponad 300 ekspertów od napojów z całej Europy.
Choć w Top 50 wciąż najwięcej lokali ma Londyn – siedem barów, przed Barceloną z sześcioma i Paryżem z pięcioma – wieczór należał do Aten. Stolica Grecji zdobyła pierwsze miejsce dzięki Line i drugie dzięki The Bar in Front of the Bar. Swoją drogą, to znakomita nazwa.
Pozostałe ateńskie bary, Barro Negro, Baba au Rum i The Clumsies, zajęły odpowiednio 13., 14. i 30. miejsce, a pozycja 33. przypadła barowi Gorilla z Salonik.
Cały ranking Top 50 znajdziesz tutaj (źródło w Angielski), a poniżej pierwsza dziesiątka europejskich barów w 2026 r.:
10. Connaught Bar, Londyn
Działający od 2008 r. Connaught Bar jest stałym bywalcem listy The World’s 50 Best Bars i słynie z legendarnego wózka z martini.
„To być może najbardziej klasyczne doświadczenie luksusowego baru hotelowego: Connaught Bar doprowadził gościnność i serwis do perfekcji. Kierowane przez legendarny tercet barmanów Agostino Perrone, Maurę Millię i Giorgia Bargianiego miejsce od 15 lat pozostaje w absolutnej czołówce.” @theconnaught
9. Paradiso, Barcelona
Kolejny stały punkt na liście World’s Best Bars. Drewniane wnętrze i surrealistyczny wystrój sprawiają, że Paradiso to bar obowiązkowy.
„Za drzwiami lodówki w barcelońskim sklepie z pastrami kryje się ten inspirowany Gaudím speakeasy. W środku czeka kraina koktajli wymyślonych przez zespół Paradiso, na czele z małżeństwem Giacomo Giannottim i Margaritą Sader.” @paradiso_barcelona
8. Mirror Bar, Bratysława
„Pełen blasku, szmaragdowy lounge skupiony wokół efektownego drzewa w centrum. Mirror Bar jest kameralny, teatralny i niezapomniany. Uhonorowany nagrodą Michter's Art of Hospitality 2026 serwuje na nowo odczytane klasyki i awangardowe kreacje, takie jak Lantern of Infinity, podawane w ręcznie wykonanych naczyniach lokalnych słowackich artystów.”
7. The Cambridge Public House, Paryż
Założony przez trzech przyjaciół w 2019 r. i inspirowany klasycznym brytyjskim pubem (nazwa wiele zdradza), bar łączy paryskie koktajle z wyborem tradycyjnych brytyjskich przekąsek barowych.
„W połowie tradycyjny pub, w połowie koktajlbar: The Cambridge to wyjątkowe miejsce na mapie paryskiej dzielnicy Marais. Zespół z równą biegłością nalewa idealnego Guinnessa i tworzy niezwykle wyważone koktajle.” @thecambridge_paris
6. Moebius Milano, Mediolan
„Łącząc industrialny minimalizm z surowym brutalizmem, ten robiący ogromne wrażenie mediolański lokal mieści trzy przestrzenie: swobodny tapasowy bistro, ekskluzywny fine dining przy ladzie oraz bar z jednym z najlepszych programów koktajlowych w Europie.” A jego flagowy koktajl? Pesto Martini.
5. Bar Nouveau, Paryż
Mimo nazwy na półkach tego stosunkowo nowego, dwupoziomowego paryskiego baru nie znajdziemy ani jednej współczesnej butelki alkoholu. Wyeksponowane są wyłącznie butelki z kolekcją starzonych wermutów, likierów i innych trunków.
4. Himkok, Oslo
Stali bywalcy Top 10, Himkok, to nastrojowa perełka.
„W dosłownym tłumaczeniu 'domowej roboty' – Himkok pokazuje, jak zbudować wyjątkowe doświadczenie koktajlowe od zera. Przy wejściu czekają krany z ginem i wódką, w środku własnoręcznie mrożony lód i beczki z dojrzewającą na miejscu akvavitem.” @himkok.oslo
3. Sips, Barcelona
Były numer jeden na liście The World’s Top 50 Bars, Sips, to wciągające doświadczenie i jeden z najlepszych barów w Europie.
„Gdy spotykają się dwa z najbardziej kreatywnych umysłów branży, można oczekiwać fajerwerków. Tak właśnie stało się, gdy Simone Caporale i Marc Alvarez otworzyli Sips w 2021 r. Zaledwie dwa lata później lokal został uznany za The World’s Best Bar i The Best Bar in Europe 2023, sponsorowane przez Perrier. W tym miejscu chodzi o bardzo poważne koktajle podawane w niepoważnej formie, jak na przykład Primordial – mieszanka 12-letniej szkockiej, Ruby Porto i peranashi – serwowany gościom w metalowym odlewie dwóch dłoni.” @sips.barcelona
2. The Bar in Front of the Bar, Ateny
„Z zewnątrz The Bar in Front of the Bar wygląda jak kolejny lokal na rogu ulicy, celebrujący grecką kulturę picia pod gołym niebem i oferujący codziennie zmieniającą się kartę koktajli, które pije się jednym tchem. Wystarczy jednak przekroczyć próg, by znaleźć się w eleganckim lounge, który serwuje innowacyjne drinki tworzone we współpracy z lokalnymi rolnikami i producentami.”
1. Line, Ateny
Line od dawna pojawia się w zestawieniach najlepszych barów i często ocierało się o pierwszą dziesiątkę. Teraz wskoczyło na sam szczyt i otrzymało inauguracyjny tytuł The Best Bar in Europe.
„Dawna galeria sztuki, dziś bar – Line oferuje jedne z najbardziej inspirujących drinków. Wszystko, od autorskich destylatów po przekąski na bazie pieczywa, powstaje na miejscu, dzięki czemu wizyta jest warta krótkiej wyprawy poza ścisłe centrum Aten.” @line.athens
„Zrównoważony rozwój to serce działania Line. Składniki i często wyrzucane produkty uboczne są tu przetwarzane, poddawane upcyclingowi i ponownie wykorzystywane w całej działalności. Dotyczy to zarówno koktajlu Delusional Margarita z nutą ketchupu, musztardy i wody z ziemniaków, niezwykłego pieczywa, jak i sygnaturowych Why-Ins, przygotowywanych ze wszystkich owoców poza winogronami.”
„Line narodziło się w trudnym czasie pandemii Covid-19. To spełnienie marzeń” – powiedział współzałożyciel Dimitris Dafapoulous, komentując zwycięstwo baru.
Drugi współzałożyciel, Vasilis Krystis, dodał o wielkim wieczorze dla Grecji: „Greccy barmani na całym świecie mają naturalną osobowość. To w naszym DNA, by wyrażać się za barem bez żadnych zasad – i każdy, kto odwiedzi Ateny, sam się o tym przekona”.
Baw się dobrze. Pij odpowiedzialnie.