Przez Euronews
Opublikowano dnia
•Zaktualizowano
Udostępnij
Pojawianie się nowych firm i mieszkańców zmienia krajobraz kulinarny Makau, a pewien portugalski piekarz pomaga na nowo zdefiniować lokalny przysmak.
W Makau portugalski cukiernik Pedro Quintaneiro zmienia oczekiwania dotyczące uwielbianej w mieście tarty jajecznej dzięki swojej pracy w Manteigaria.
10 lat temu przeprowadził się z Aveiro, a obecnie kieruje cukiernią produkującą autentyczne pastéis de nata, bardziej delikatne i kremowe niż ciastka z Makau. Klienci, w tym odwiedzający Makau Portugalczycy, są często zaskoczeni tradycyjnym smakiem.
Quintaneiro mówi, że mieszanka portugalskich i chińskich wpływów w Makau nadaje miastu swojskiego charakteru, a dzięki rodzinie i silnej społeczności, teraz traktuje je jak drugi dom.
Udostępnij