Dziś nadszedł czas, aby żyć la vida mocha...
REKLAMA
Szczęśliwego Międzynarodowego Dnia Kawy, dnia poświęconego promocji i celebracji tego magicznego środka do usuwania lakieru, który daje ci zastrzyk energii, którego tak bardzo potrzebujesz rano.
Niezależnie od tego, czy lubisz kawę czarną, au lait, mrożoną, czy też, jak kilku członków zespołu Euronews Culture, preferujesz café bombón (shot kawy ze skondensowanym mlekiem na dole), kawa zajmuje centralne miejsce w większości dni. Międzynarodowa Organizacja Kawy pragnie nie tylko promować Go Juice, ale także kawę pochodzącą ze sprawiedliwego handlu.
W tym roku chodzi o "objęcie współpracy na rzecz wspólnego działania", ponieważ organizacja podkreśla często niewidoczną współpracę, która owocuje ulubioną filiżanką kawy: "W 2025 r., roku pełnym wyzwań na całym świecie, potwierdzamy nasze zobowiązanie do działania ramię w ramię na rzecz wspólnego dobra. Każdy akt dzielenia się wiedzą, każdy wspólny wysiłek i każda inicjatywa wzajemnego wsparcia toruje drogę do odpornego, integracyjnego i dobrze prosperującego sektora kawy. Właśnie dlatego naszym głównym motywem obchodów Międzynarodowego Dnia Kawy w tym roku jest współpraca bardziej niż kiedykolwiek".
Nadszedł czas, abyśmy w Euronews Culture podzielili się naszym kulturowym przewodnikiem po piciu kawy. Tak więc, ciesząc się swoją własną Frapper's Delight, weź pod uwagę muzykę, filmy, seriale, książki, przekąski i fakty, które mogą zwiększyć moc Twojej filiżanki.
Najlepsza piosenka do słuchania przy kawie: Otis Redding - "Cigarettes and Coffee"
To ponadczasowa piosenka, każda wymówka jest dobra, by posłuchać legendy soulu. Wydana w 1966 roku, ta piękna, prosta i efektowna piosenka o mężczyźnie i kobiecie rozmawiających późną porą przy kawie i papierosach jest idealna do delektowania się kawą - o każdej porze dnia.
"Jest wcześnie rano / Około kwadrans przed trzecią / Siedzę tutaj i rozmawiam z moim dzieckiem / Przy papierosach i kawie".
Zasadniczo to oda do prostych rzeczy w życiu i tego, że musimy pamiętać, aby cieszyć się tym, co niektórzy błaho odrzucają jako trywialne, piosenka jest również o tym momencie, w którym zdajesz sobie sprawę, że nie ma innego miejsca, gdzie wolałbyś być.
"And I've got you / And you've got me / And we'll have each other / And we don't, we don't want nothing but joy, y'all / Nothing but joy" - kończy się piosenka. Czy to przypadek, że radość jest pośrednio utożsamiana z kawą? Wątpimy.
Najlepsza piosenka do słuchania przy kawie - część 2: Sabrina Carpenter - "Espresso"
Jest tak wiele piosenek o kawie - chyba nie będziesz nam żałować drugiego wyboru?
Od "Black Coffee" Elli Fitzgerald po "One More Cup of Coffee" Boba Dylana, przez "Coffee & TV" Blur i "Intergalactic" The Beastie Boys ("I like my sugar with coffee and cream!"), opcje naszego drugiego wyboru były liczne. Ale nawet rok po premierze, szlagier Sabriny Carpenter zasługuje na umieszczenie na tej liście.
W końcu żadna piosenka w ostatnim czasie nie zrobiła dla kawy tego, co "Espresso" - oprócz przypominania wszystkim, że nie jest to "expresso".
Zdecydowaliśmy się zinterpretować tekst przeboju jako zrównanie uczucia przyciągania z uzależniającym (i bezsennym) stanem spowodowanym przez kofeinę. Napisz do nas, jeśli uważasz inaczej.
Najlepszy film do oglądania z kawą: Kawa i papierosy
Czy mogło to być coś innego?
Jasne, mogliśmy wybrać Heat, z tym niesławnym kawowym tête à tête między De Niro i Pacino; jest Holly Golightly pijąca z kubka kawy na wynos w kultowym Śniadaniu u Tiffany'ego; scena w Pulp Fiction, kiedy Jules jest pod wrażeniem "wykwintnej" kawy Jimmy'ego; lub Jacobim Mugatu Willa Ferrella rzucającym spienioną latte na Todda w jednej z najlepszych (i najbardziej homoerotycznych) scen w Zoolanderze... Ale znakomity film antologiczny Jima Jarmuscha z 2003 roku nie może zostać przebity.
Jest to seria 11 komediowych skeczy, których wspólnym wątkiem jest kawa i papierosy. Z udziałem Roberto Benigniego, Toma Waitsa, Iggy'ego Popa, Cate Balnchett, Billa Murraya, GZA, RZA i The White Stripes, ten dziwaczny i nieoczekiwanie poetycki film (zwłaszcza gdy gra Mahler) jest idealnym towarzyszem do oglądania z Cuppa Joe. I zanim oskarżysz nas o bycie sponsorowanymi przez firmę produkującą papierosy, biorąc pod uwagę nasz pierwszy wybór piosenki, zapewniamy, że się nie sprzedaliśmy.
Najlepszy serial do oglądania przy kawie: Twin Peaks
Obejrzyj dowolny film Davida Lyncha, a szybko zauważysz, że jedzenie zawsze ma symboliczne znaczenie. Nigdzie nie jest to bardziej wyraźneniż w jego przełomowym serialu Twin Peaks.
Od wiśniowych ciast po pączki, tajemniczą Garmonbozię i stan błogości wywołany bagietką, który wprawia Bena Horne'a w proustowską ekstazę - wszyscy mają obsesję na punkcie jedzenia. I to zawsze coś oznacza.
Podobnie jak szparagi, które są zwiastunem zagłady w serialu, reprezentując śmierć niewinności i rozpad jednostki rodzinnej, kawa odgrywa ważną i częstą rolę w serialu - o wiele bardziej pozytywną. Prowadzi agenta Coopera do wyrażenia nieśmiertelnej celebracji kawy: "That's a damn fine cup of coffee" (preferuje "black like a moonless night").
Kawa staje się nie tylko ostatecznym symbolem dobra, ale także docenienia prostych przyjemności życia. Jak Coop mówi Harry'emu: "Zdradzę ci mały sekret: każdego dnia, raz dziennie, zrób sobie prezent. Nie planuj tego, nie czekaj na to, po prostu pozwól temu się wydarzyć. Może to być nowa koszula, drzemka w fotelu biurowym lub dwie filiżanki dobrej, gorącej, czarnej kawy".
W Twin Peaks jedzenie i kawa mają bezpośredni związek z cnotami postaci, a dziecięce zdumienie naszego bohatera Coopera, gdy oddaje się ciastom i popija idealną filiżankę Java The Hutt, jest dla niego quasi-religijnym doświadczeniem i zasadniczo uosobieniem uczciwości i życzliwości.
Lynch nigdy nie ukrywał swojej osobistej miłości do kawy: podobno wypijał 20 filiżanek dziennie, a kiedyś wprowadził na rynek własną markę kawy. Dla niego i jego postaci kawa wydawała się być sposobem na bycie obecnym w danej chwili. Aby zatoczyć pełne koło, nie jest zaskoczeniem, że Otis Redding pojawia się na ścieżce dźwiękowej Twin Peaks: The Return...
Najlepsze seriale do oglądania przy kawie - część 2: Przyjaciele
Podobnie jak miłość Coopera do kawy zdradza ciekawskiego człowieka, który cieszy się chwilą, połączeniem i społecznością, kawa służy jako wielki jednoczyciel w przebojowym serialu "Przyjaciele" z lat 90. To w zasadzie siódmy przyjaciel, który gromadzi naszych sześciu ulubionych nowojorczyków w kawiarni Central Perk.
Wciąż pozostaje tajemnicą, jak mogli spędzać tyle czasu w fikcyjnej kawiarni, mając pełnoetatową pracę oraz pozwolić sobie na wydawanie tak dużej ilości pieniędzy na kawę, a także na opłacenie czynszu w tych mieszkaniach.
Jednak kawa odgrywa ważną rolę w 10 sezonach i 236 odcinkach serialu, podkreślając znaczenie więzi społecznych, wspólne doświadczenie jest kojącym momentem towarzyskim, który może sprawić, że kłopoty życiowe wydają się trywialne - choćby przez kilka chwil.
Kawa dała również widzom jedną z najbardziej niedocenianych kwestii w serialu: Ówczesny mąż Phoebe, Roger, psychiatra, siedzi w Central Perk i wygłasza swoje szczere przemyślenia na temat grupy kolegów: "To rodzaj zależności, emocjonalnie zahamowanej, siedzącej w swojej głupiej kawiarni z głupimi dużymi kubkami, które, przepraszam, równie dobrze mogłyby mieć sutki, a ty myślisz 'Och, zdefiniuj mnie! Zdefiniuj mnie! Kochaj mnie, potrzebuję miłości!"
Jest tu ktoś, kto potrzebuje więcej kawy. Ale bezkofeinowej.
Najlepsza książka do czytania przy kawie: "Zanim kawa wystygnie" Toshikazu Kawaguchi
Ta powieść japońskiego autora Toshikazu Kawagushi kończy w tym roku 10 lat i warto to uczcić. Opowiada historię kawiarni w Tokio, Funiculi Funicula, która pozwala swoim klientom podróżować w czasie i wchodzić w interakcje z ludźmi z przeszłości, w tym ze zmarłymi bliskimi, a nawet z ludźmi z przyszłości. Mogą to zrobić z jednego konkretnego miejsca w kawiarni i tylko podczas picia filiżanki kawy.
W szczególności muszą wrócić do teraźniejszości, zanim ich filiżanka kawy... zgadłeś, wystygnie.
Niezależnie od tego, czy jest to bizneswoman, która próbuje naprawić swoje relacje z byłym chłopakiem; klientka próbująca znaleźć zagubiony list od męża; mężczyzna próbujący porozmawiać ze swoją siostrą; czy jedna z właścicielek kawiarni, która próbuje porozmawiać ze swoją nienarodzoną córką, ta wspaniała i poetycka książka ma proste, ale donośne przesłanie: przeszłość jest przeszłością, podczas gdy przyszłość pozostaje otwarta na wszystkie możliwości. Zadaje pytanie: "Jak decydujesz się spędzać swój czas?". Z kawą będącą jedyną (niezbędną) stałą.
Najlepsza książka do przeglądania przy kawie: "Crap Taxidermy" autorstwa Kat Su
96 stron spektakularnie złych prób taksydermii. Z każdą kolejną stroną jest coraz śmieszniej.
Kat Su jest również twórczynią strony internetowej Crappy Taxidermy i ostrzegamy - gdy już tam wejdziesz, trudno będzie przestać przeglądać.
Najlepsza przekąska do kawy: twarde sery
Kawa pasuje do wszystkiego - jajecznicy, bekonu, pączków, bajgli, naleśników, czekolady, owoców wszelkiego rodzaju i rozmiarów... A kto mógłby zapomnieć o niezawodnych herbatnikach lub ciasteczkach...
Pudding z tapioki i ryżu również się sprawdza, zwłaszcza jeśli dodamy do niego trochę wanilii lub cynamonu, ponieważ te smaki dobrze komponują się z ciemno paloną kawą.
Ale czy wiesz, że kawa i twarde sery tworzą idealne połączenie? Niezależnie od tego, czy jest to dojrzały ser szwajcarski, dojrzały cheddar czy bardziej owocowy tomme des Aravis, kiedy połączysz mocną kawę z kawałkiem intensywnego w smaku sera, jest to połączenie na wieki - takie, które odkrywa dotychczas niedoceniane aromaty sera.
Czy już tego próbowałeś? Jeśli nie, spróbuj kiedyś.
Najlepszy przepis po wypiciu kawy: Espresso beza
Po wypiciu filiżanki Espresso Patronum i skorzystaniu z naszej rekomendacji dotyczącej sera, opcje są nieograniczone, jeśli masz ochotę na kolejną kawę.
Desery to podstawa: ciasto kawowe, tiramisu, kawowe brownies, tort, kawowy crème brulée... Ale dla nas najważniejsze jest upieczenie espresso beza. To dekadenckie danie z warstwami bezy i zmiękczonych lodów kawowych, a wszystko polane sosem karmelowym i posypane pokruszonymi ziarnami kawy...
Jeśli ślinisz się teraz, jesteś tylko człowiekiem.
Najlepsze fakty o kawie
Oto 10 naszych ulubionych faktów na temat kawy:
Kawa została odkryta w 1500 roku przez pasterzy kóz, którzy zauważyli, że zwierzęta jedzą owoce i stają się pobudzone, tańczą i nie mogą spać. I tak, mówimy o owocach. Ponieważ...
Ziarna kawy nie są ziarnami - są pestką owocu, wiśni kawowej.
Słowo "kawa" pochodzi od arabskiego słowa "qahwah", które odnosiło się do rodzaju wina. Słowo to przekształciło się w "khave" (używane przez Turków osmańskich), a następnie w "koffie" od Holendrów.
Kopi Luwak to najdroższa kawa na świecie. Pochodząca z Indonezji kawa jest palona po zjedzeniu, strawieniu i wydaleniu przez cywetę palmową - musang pochodzący z południowo-wschodniej Azji. Ponieważ jest ona naturalnie fermentowana przez jelita zwierzęcia, a zatem ma charakterystyczny smak, oryginalne ziarna Kopi Luwak kosztują około 540 euro za 0,50 kg.
Nie tylko David Lynch uwielbiał swój napar - Beethoven miał podobno obsesję na tym punkcie i liczył każde ziarno, które trafiło do jego kawy. Idealna liczba na filiżankę dla kompozytora? Podobno 60.
Brazylia może i uprawia najwięcej, ale to Holandia konsumuje najwięcej kawy na świecie, a za nią plasują się Finlandia i Szwecja. A propos...
Kawa została zakazana w Szwecji w XVIII wieku, ponieważ rząd uważał, że stymuluje ona radykalne myślenie.
Pierwszy domowy ekspres do kawy został wynaleziony w 1938 roku przez włoskiego wynalazcę Achille Gaggia - pomyśl o nim dzisiaj.
W 2023 roku na świecie zużyto 173,1 miliona worków kawy.
Jeśli jesteś naprawdę fajny i nie masz nic przeciwko nerdowskiemu projektowi, pomyślałeś kiedyś o policzeniu, kto pije najwięcej kawy w serialu Przyjaciele? Tylko my? OK... Cóż, to Phoebe wypija najwięcej filiżanek płynnego złota. Teraz już wiesz.
Szczęśliwego Międzynarodowego Dnia Kawy!