Prefektura Ishikawa w środkowej Japonii zorganizowała pierwszą tej zimy aukcję wysokogatunkowego buri. Rybę z etykietą Kirameki, ważącą 14,5 kg, sprzedano za 4 mln jenów (ponad 22 tys. euro), wyrównując rekord.
Najwyższej klasy zimowe buri, wysyłane co roku od grudnia, musi ważyć co najmniej 14 kg i spełniać surowe wymagania dotyczące świeżości, by otrzymać etykietę Kirameki.
Rekordowa ryba pochodziła z Noto – regionu odbudowującego się po ubiegłorocznym silnym trzęsieniu ziemi.
Rybę kupiła sieć supermarketów, która zapowiedziała, że chce wesprzeć ożywienie regionu, promując jego wysokiej jakości owoce morza.
